EatValley, una nuova grande iniziativa della famiglia Bellandi

Ho partecipato ieri, domenica 1 luglio, all’inaugurazione di EatValley Cibo Vino Cultura: un nuovissimo punto vendita dei migliori prodotti tipici della Lucchesia, Valle del Serchio e Garfagnana, nonché di molti prodotti di eccellenza censiti da Slow Food.

EatValley nasce da un'altra encomiabile idea di Rolando Bellandi, il papà del “Bazzone” che gestirà questo nuovo e attrezzatissimo punto vendita e degustazione assieme ai suoi due figli che lo affiancano nell’azienda e alla consorte.

I locali sono molto affascinanti: una grande sale arredata rusticamente, con un enorme camino dove arderanno in inverno grandi ceppi di quercia e robinia e dove decide di “ Prosciutti Bazzone” fanno bella mostra, appesi al soffitto.

Completa l’arredamento un grande bancone per la mescita alla spina delle migliori birre della Garfagnana, fra cui quelle indimenticabili al Farro. La sale è completata da molti tavolini attrezzati per le degustazioni.

Nella sala attigua un altro grande bancone vede esposte le famosi Carni gestire dai Bellandi, dalla Chianina, alle pregiate carni polacche e francesi, per finire con le carni scozzesi e americane, delle più famose fattorie, acclamate in tutto il mondo.

Non mancheranno nel periodo tradizionale i maiali, gli agnelli e i capretti dei Paesi della Controneria e dell’alta Garfagnana.

Esposti anche tutti i salumi e i formaggi che l’Antica Norcineria Bellandi propone da moltissimi anni con grande successo, sul mercato italiano e estero.

Dietro questo bancone espositivo, troviamo un altro mito della Norcineria e della Macellazione, della Valle del Serchio: Fabio Nutini che con la sua esperienza consiglierà per gli acquisti e anche per la degustazione sul posto dei prodotti.

Non poteva mancare un ampio forno domestico e delle fiamme a vista per ampliare la degustazione dei prodotti.

Nella sera di Venerdì in questo forno saranno proposte in degustazione le carni esposte per una “sinfonia delle ciccia” più tenera e saporita.

Ancora tre salette ben arredate propongono: i migliori prodotti Slow Food, i Sigari Toscani prodotti a Lucca e non solo e infine l’ufficio informazioni della Strada del Vino e dell’Olio della Provincia di Lucca, con esposizione e vendita nella vicina stanza, dei migliori vini ed oli delle nostre terra.

EatValley terrà un orario di negozio ma anche di degustazione, aumentando l’orario di apertura  la mattina fino alle 13,30 e alla sera fino alle 20,30, salvo, come detto il Venerdì: tutto aperto per l’abbuffata della Bistecca.

L’inaugurazione ha visto la presenza del Presidente dei Senatori PD, Andrea Marcucci, dell’Assessore Regionale all’Agricoltura Remaschi, del Presidente della Strada del Vino e Olio, Adami, di moltissimi Sindaci della Valle del Serchio, dal padrone di casa di Coreglia a quelli dei Comuni vicini. Impossibile citate tutte le molte altre autorità presenti, ma anche i tantissimi grandi appassionati della Valle del Serchio e dei suoi prodotti.

Ricordo fra tutti l’altro mito delle eccellenze del territorio e non solo, Andreone Bertucci, patron ed oste meraviglioso del celebrato Vecchio Mulino di Castelnuovo Garfagnana.

Il buffet di degustazione è stato ampio, ottimo e ben organizzato. Vini e spumanti della Garfagnana di Montecarlo e delle Colline Lucchesi

All’esterno del locale uno splendido giardino con olivi, dove frescheggiare piacevolmente in estate.  

EatValley: una nuovo occasione di conoscenza della incantevole Valle del Serchio e dei suoi meravigliosi prodotti.

Una occasione da non perdere e da provare al più presto